अगर वजन कम करना है तो इस तरीके से खाएं आलू

आलू का नाम सुनते ही सबके दिमाग में सबसे पहले यह बात आती है कि इसे खाने से वजन बढ़ने लगता है जबकि वास्तव में देखा जाये तो आलू सीधे तौर पर वजन बढाने के लिए ज़िम्मेदार नहीं हैं बल्कि आप उसे किस तरह से खाते हैं यह उस पर निर्भर करता है।

आलू का नाम सुनते ही सबके दिमाग में सबसे पहले यह बात आती है कि इसे खाने से वजन बढ़ने लगता है जबकि वास्तव में देखा जाये तो आलू सीधे तौर पर वजन बढाने के लिए ज़िम्मेदार नहीं हैं बल्कि आप उसे किस तरह से खाते हैं यह उस पर निर्भर करता है। जर्नल ऑफ़ अमेरिकन कॉलेज ऑफ़ न्यूट्रीशन में प्रकाशित एक शोध के अनुसार, जिन लोगों ने आलू से बनी हेल्दी डिशेज का हफ्ते में कम से कम पांच बार सेवन किया उनके वजन में कमी पायी गयी। आप भी यह सुनकर चौंक गये होंगें कि आखिर कैसे आलू खाने से वजन कम हो सकता है। आइये जानते हैं इस बारे में- ज्यादा खाने से बचाव: आलू एक ऐसे सब्जी है जो काफी देर तक आपके पेट को भरा हुआ रखती है। इसमें फाइबर और स्टार्च की मात्रा इतनी ज्यादा होती है कि इसके सेवन के काफी देर बाद तक आपको भूख ही नहीं लगती है। जिस कारण आप ज्यादा खाने से बच जाते हैं और इससे वजन कम करने में मदद मिलती है।

1. जानी मानी न्यूट्रीशनिस्ट उर्वशी साव्हने बताती हैं कि एक मध्यम साइज़ के आलू में लगभग 4.3 ग्राम प्रोटीन भी होता है जो कई अन्य सब्जियों से मिलने वाले प्रोटीन से कहीं ज्यादा है।

2. कम कैलोरी: हेल्दीफाईमी के अनुसार एक मध्यम साइज़ के आलू में मात्रा 150 कैलोरी होती है। इसके अलावा कैलोरी की मात्रा इस बात पर भी निर्भर करती है कि आप आलू को किस रूप में खाते हैं। अगर आप आलू को फ्राई करने की बजाय उसे उबालकर या बेक करके खाते हैं तो मिलने वाले कैलोरी की मात्रा कम हो जाती है और इस तरह इससे बनी डिशेज आपके वजन को कम करने में मदद करती है।